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极品绿茶
绿茶是我国最早生产的茶类，有着悠久的历史，唐朝开始采用蒸青制法制造团茶，明代开始炒制散茶，元代起按鲜叶老嫩分类炒制散茶，沿袭至今。绿茶的品名、花色最多，改革开放后，全国各地创制了无数特种绿茶，可谓繁花似锦争奇斗艳，大大丰富了我国绿茶生产。其品名花色更多，因此民间有 “活到老，学到老，绿茶茶名记不了”的说法。绿茶花色品名繁多，其内质色、香、味存在许多差异，而这些品质上的差异正是鲜叶与绿茶品质关系较为密切的主要是含氮化含物，全氮量，咖啡碱、氨基酸，这些成分含量与绿茶品质都呈正相关。在分介酶（或水介酶... |
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毛尖茶
产于贵州黔南布依族苗族自治州都匀山区。因其形似鱼钩和雀舌，故又名"鱼钩茶"或"雀舌茶"。在我国名茶中独具一格，它外形纤细披毛，犹如雪花；条索紧卷，好似银钩。冲泡时，茶芽沉于杯底，白毫浮游水中，汤色嫩绿明亮，品清香馥郁，醇厚回甜。 |
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碧螺春
“碧螺春”产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山。唐代陆羽《茶经》中有关茶产地中提到“苏州长洲县生洞庭山”。洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称“吓煞人香”，后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为“碧螺春”。清乾隆年间王应奎《柳南续笔》中记有此事：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，每岁土人持竹筐采归，以供日用，历数十年如是，未见其异也，康熙某年，按候以采而其叶较多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气异香忽发，采茶者... |
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